10 Info Diet Yang Perlu Anda Tahu

1) Buahan Kering Baik Untuk Diet

Buah-buahan kering selain daripada enak dimakan begitu sahaja, ia juga sangat lazat apabila dicampur ke dalam kek, ais krim dan bijirin sarapan pagi. Malah, buah kering mengandungi 4-5 kali ganda lebih banyak dibandingkan buah segar dalam berat yang sama. Ini bermakna ia merupakan makanan penghasil tenaga yang baik. Satu kajian yang dilakukan oleh Gene Spiller, ahli nutrisi dan Pengarah Health Research and Studies Center di Los Altos, California mendapati kismis mengandungi sebatian untuk menurunkan kadar kolesterol. Dalam penelitiannya, semua responden yang mengamalkan diet yang kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran, dan gandum, termasuk 400 kalori kismis setiap hari, kadar kolesterol dalam darahnya menurun sehingga 8 peratus.

2) Kepentingan Serat

Pengambilan serat dalam diet harian amat penting. Tanpa pengambilan serat, makanan mengambil masa antara 70 - 80 jam untuk melalui saluran penghadaman. Mengurangkan masa yang diambil makanan untuk melalui saluran itu dapat melindungi daripada serangan kanser usus besar dan rektum. Ini kerana serat berfungsi untuk mencairkan bahan beracun yang terdapat di dalam usus besar dan mempercepatkan pengeluarannya daripada tubuh badan.

3) Epal kurangkan kandungan kolesterol

Makan sebiji epal atau minum jusnya setiap hari sudah cukup untuk membekalkan khasiat bagi mengurangkan kandungan kolesterol dalam badan. Kajian menunjukkan, epal mengandungi elemen kesihatan ‘phytonutrient’ yang boleh melambatkan pengoksidan kolesterol yang tidak baik - satu proses yang berperanan dalam pertumbuhan penyakit jantung. Kanak- kanak yang gemar makan makanan segera dan kemudian makan epal atau minum jusnya, ia sebenarnya menyeimbangkan kandungan zat dan mencegah pembentukkan lemak dalam badan.

3) Kacang brazil sumber selenuim terbaik

Sebahagian besar kekacang merupakan sumber serat yang baik. Ia juga kaya dengan protein dan mempunyai kandungan lemak yang rendah. Selain itu, kekacang juga merupakan sumber selenium, antioksidan kuat yang membantu mengurangi tanda-tanda penuaan. Kacang brazil merupakan sumber selenium terbaik berbanding kekacang lain. Mengambil satu kacang Brazil dalam masa sehari sudah mencukupi untuk keperluan selenium bagi kesihatan seorang wanita. Namun begitu, jangan mengambil lebih daripada empat biji sehari, ia boleh menyebabkan keracunan.

4) Timun boleh tingkatkan stamina

Buah ini mengandung zat-zat saponin (mengeluarkan lendir), protein, lemak, kalsium, fosfor, besi, vitamin A, B1, dan C. Biji timun mengandungi banyak vitamin E untuk melewatkan penuaan dan menghilangkan kedutan. Timun mentah bersifat menurunkan panas dalam, meningkatkan stamina, dan lain-lain. Kandungan seratnya yang tinggi baik untuk proses pencernaan, menurunkan kolesterol, dan meneutralkan racun.

5) Kalsium turunkan berat badan

Kalau selama ini anda menyangka kalsium hanya diperlukan oleh tubuh untuk membentuk dan menguatkan tulang, maka sekarang anda perlu tahu bahawa kalsium memiliki manfaat lain. Kajian terbaru mendapati, wanita yang mengambil kalsium dalam jumlah yang banyak cenderung tidak memiliki masalah berat badan. Sebaliknya, wanita yang mengambil sedikit kalsium cenderung menghadapi masalah peningkatan berat badan.

6) Makanan berempah bakar kalori

Dalam sebuah kajian yang dilakukan di Britain, mereka yang mengambil makanan berempah boleh membakar kalori sehingga 25 peratus berbanding mereka yang tidak mengambilnya. Sebabnya, rasa pedas yang terkandung dalam lada putih mempunyai kesan peningkatan haba yang mempengaruhi kadar metabolisme. Ia mencetuskan kepanasan semasa proses pencernaan, jadi anda boleh membakar kalori dengan lebih pantas.

7) Air turunkan berat badan

Antara fungsi air di dalam tubuh badannya ialah menjaga kesegaran, membantu pencernaan dan mengeluarkan sisa-sisa toksid. Selain itu, air juga sebenarnya membantu mengurangkan berat badan. Untuk tujuan ini, minum dua liter air kosong setiap hari. Air membantu proses metabolisme dalam tubuh dengan mengubah makanan menjadi tenaga. Jika anda tidak minum cukup yang air, anda tidak akan dapat membakar kalori dengan baik. Dengan itu, proses penurunan berat badan lambat berlaku. ‘The British Dietetic Association’ menyarankan orang dewasa minum 2.5 liter air setiap hari termasuk jus buahan-buahan, teh dan kopi. Jumlah ini disarankan untuk menjaga keperluan cecair yang diperlukan oleh tubuh badan. Jika anda sedang menjalani program diet, tambah sebanyak 750ml lagi.

8) Ambil sarapan dengan menu yang tepat

Sarapan amat penting untuk meransang metabolisme tubuh badan. Bagaimanapun, sarapan yang diambil mestilah berkualiti dan tepat. Waktu terbaik untuk menikmati sarapan ialah dalam jangka waktu satu jam setelah bangun daripada tidur. Ini disarankan oleh Daniel Kirschenbauin, PhD, tenaga pengajar di Nothwestern University. Menu sarapan yang tepat untuk sumber tenaga adalah buah-buahan segar, sama ada dimakan begitu sahaja ataupun dijadikan jus. Menu ini selain tidak memerlukan proses pencernaan yang panjang (hanya 20 – 30 minit sahaja) ia juga mengandungi gula yang mudah diserap oleh tubuh badan. Ini bermakna, tubuh badan akan mempunyai tenaga yang cukup sehingga waktu makan tengahari. Pastikan juga makanan untuk sarapan berkadar rendah lemak.

9) Pisang tidak menggemukkan

Jangan takut makan pisang kerana ia memang tidak menggemukkan. Sebiji buah pisang yang bersaiz sederhana hanya mengandungi 0.2 gram lemak dan jumlah ini suda pasti tidak akan membuatkan anda gemuk. Tetapi mempunyai peranan dalam penurunan berat badan. Telah terbukti seseorang akan kehilangan berat badan apabila mengambil empat biji buah pisang dan empat gelas susu tanpa lemak atau susu cair pada setiap hari dalam masa tiga minggu. Selain itu, diet tersebut juga boleh membuat kulit wajah tidak berminyak dan bersih. Bagaimanapun, pengambilan segelas ‘banana milk-shake’ yang dicampur madu, buah-buahan, kacang, dan mangga selepas makan akan menaikkan berat badan.

10) Sebiji telur sehari tidak mengapa

Ramai yang mengatakan pengambilan telur pada setiap hari boleh menyebabkan peningkatan tahap kolesteol dalam darah. Sebenarnya, kajian menunjukkan pengambilan telur pada setiap hari tidak memudaratkan kesihatan. Kajian yang dijalankan oleh Pusat Pemakanan Washington ini mendapati orang dewasa yang makan telur lebih daripada sebiji sehari tidak terdedah kepada risiko kolesterol tinggi berbanding dengan mereka yang hanya mengambil telur kuning sebiji seminggu.

Sumber: Ayu - http://www.gua.com.my/Lifestyle/HealthBeautyDetail.aspx?ArticleID=141